问：“吃下自己的种子，是种什么体验？”

钱松：“谢邀！

人在美国洛杉矶，正在参加钢铁侠——托尼·斯塔克的婚礼。

本人曾是英语口译专业的硕士优秀毕业生，毕业后月薪小5万，也就勉强糊口吧……

从小学习书法国画和各种乐器，受过良好的艺术熏陶。

好吧，言归正传，家父是一名远近闻名的酒店大厨，使我从小就对于各类食材的优劣，培养出了“火眼金睛”一般的鉴别能力。

紫薯是一种非常健康的食材，兼有粮食作物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯共有的成分外，还具有多种养生功能，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。

但是，我们今天要介绍的，不是咱们平时经常吃的那种紫薯块茎，而是紫薯的种子。

紫薯的种子表皮坚硬，且有蜡质层，很难用水浸透，泡都泡不烂；

放在锅里用食用油翻炒，非常容易就会焦糊，难以下咽；

如果换成粗盐或者细沙翻炒，又极难入味，可谓鸡肋。

我今天就来介绍一种最原始的吃法——直接放在嘴里嚼！

紫薯的种子里富含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素，还含有大量药用价值极高的花青素。

花青素和维生素等营养成分在高温下极易被破坏，所以最好不要做任何的烹饪处理，生吃最好。

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