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种草养猪必须选择适宜的牧草品种，并且需要结合季节来确定牧草养猪的方式。

夏秋季节，种草养猪以鲜草直接饲喂为主要的牧草利用方式；冬春季节，则以优质草粉或打浆青贮的牧草作为混合饲料成分喂饲。

牧草的营养成分比较全面，按干物质计算，粗蛋白质含量较高，一般在12%以上，最高者可达30%，且氨基酸种类齐全，利用率高，可弥补谷物饲料蛋白质、氨基酸种类不全的缺点，还含有比较丰富的维生素和无机盐，粗纤维含量较低、易消化、适口性好。

当然，最主要还是单位面积土地产量高，生产成本低。

猪是单胃动物，对粗纤维的利用能力较低。

所以适宜选用菊苣、串叶松香草、俄罗斯饲料菜、苦荬菜等阔叶牧草品种——前三者为多年生牧草，鲜草利用期为 3-11月份。苦荬菜为一年生牧草，鲜草利用期为3-8月份。

为弥补冬季青饲料不足，还要合理利用农副产品，可以搭配农户种植的甘薯、胡萝卜、青菜等。

为了更加高效地利用好资源，嘉谷实验室的技术人员设计了多年生牧草与青菜套种、苦荬菜与甘薯轮作的种植模式，手把手地指导农户们进行种植。

嘉谷实验室在正式运作之后，立刻体现出了其价值。

虽然不少年轻的研究员实际操作经验不足，但是他们确实理论知识丰富。在陈建章的指导下，也能有条不紊地开展工作。

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