这些东西既是饭店后厨常用的炖肉香料,也是药房常备的药材,组合在一起可以温中散寒、健脾开胃,而且里面还有芳香化湿的香料,可以有效祛除脾胃中的寒湿。
秦款冬又叮嘱道,不能放耗油、海鲜酱之类的酱料,少放油,可以多放几片生姜。
至于为何多放两只鸡爪,是仿猪肤汤的方义,相当于在黄焖鸡里加入了一个缩小版的猪肤汤。
小乐已经慢性腹泻十几天,身体有些虚了,通俗点讲就是营养跟上了。
猪皮、牛皮、驴皮、鸡皮、鱼皮等等,一般都有一些滋补功效。
普通百姓只知道驴皮熬制的阿胶,却不知在古代,也有用牛皮熬制的黄明胶,都是滋补品。
石金阳亲自下厨,非常用心地严格按照秦款冬的叮嘱,做了一份黄焖鸡。
秦款冬把黄焖鸡端上桌,然后又叮嘱小乐的奶奶,不要让小乐一次吃完,今天可以吃三分之一的肉,喝三分之一的汤,剩余的打包带走,明天再分成两顿,继续加热食用。
而且特别叮嘱,一定要加热后食用。
小乐因为身子虚软,腹中痞闷,根本没有什么食欲。
他在奶奶一遍遍的催促之下,勉强吃了一些鸡肉,啃了两个鸡爪,又用黄焖鸡的汤浇在米饭上,吃了一些米饭。
味道挺好吃的,一点儿都不油腻,而且很香,鸡肉也很鲜嫩美味,小乐吃了不少。
小乐的奶奶虽然不相信一道菜就能治好孙子的病,但是看到小乐吃了这么多的饭,也稍稍感到一丝欣慰,毕竟这些日子,小乐一直都不怎么吃饭。
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